Funciona con ayuda de una yunta o un caballo al que se lo amarra un timón para poder girar a 3 ejes o masas de acero la misma que se encuentran sentados sobre dos durmientes y 4 taburetes de madera. Hasta la actualidad se encuentra funcionando parea la obtención de jugo de caña mismo que lo fermenta y obtienen el guarapo y panelas.